Name: 无蛋抹茶冰淇淋
Ingredients: 50g奶粉; 150g牛奶; 300g淡奶油（5分发）; 20g抹茶粉（加入淡奶油）; 18g（可按各人口味加量至40-50g）糖（加入牛奶和奶粉中）

无蛋抹茶冰淇淋

8.1 综合评分

60 人做过这道菜

Gillanny

需要冰激凌机（冰激凌机搅拌更好没有冰碴）
若无冰激凌机需要每隔30分钟拿出来使用电动打蛋器打2-3分钟至顺滑重复3-5次
糖量可以视喜糖程度增减（本菜谱用糖量偏少属于不甜的）

用料

奶粉	50g
牛奶	150g
淡奶油（5分发）	300g
抹茶粉（加入淡奶油）	20g
糖（加入牛奶和奶粉中）	18g（可按各人口味加量至40-50g）

无蛋抹茶冰淇淋的做法

奶粉与牛奶和糖混合均匀放到奶锅里加热至奶粉和糖融化然后放至冷却
抹茶粉加入淡奶油，最好先手动搅拌一下，以免抹茶粉飞溅，淡奶油打到五分发
将冷却的牛奶和奶粉混合液倒入淡奶油中，搅打均匀
倒入事先冷冻好的冰激凌桶内，等待程序完成，就可以开吃啦（也可使用打蛋器搅打见简介）

无蛋抹茶冰淇淋的答疑

抹茶小布丁c 2017-07-29
7 赞

没有冰淇淋机可以吗？

作者回复 2017-07-31

可以就是隔一小时要拿出来搅拌一下
cheeeeeeese_ 2017-05-20
5 赞

问一下，家里没有奶粉，可以省略吗

作者回复 2017-05-22

最好不要省略容易出冰碴儿
胖大大 2019-05-15
1 赞

请问这个配方做出来大概是多少的量呀？

作者回复 2019-05-19

一斤左右
晶晶my_2kf0 2018-07-20
1 赞

亲请问没有冰淇淋机子，每隔一小时搅拌，搅拌的时间是多久

作者回复 2018-07-21

就是搅拌开了就行没有时间要求
下厨房用户_pozub 2018-07-17
1 赞

用糖粉可以吗？

作者回复 2018-07-17

可以的
希希儿妈咪 2017-12-08
1 赞

做了加生鸡蛋黄的，吃的时候一直想着生鸡蛋黄，感觉恶心了，下次试试不加鸡蛋黄的。

作者回复 2017-12-12

其实日本人经常吃生蛋超市有卖那种无菌可生食鸡蛋的也可以生吃～
蓝零五 2022-11-05
0 赞

请问要怎样才能弄出无冰渣？牛奶的比例不能太高是不是？

作者回复 2022-12-18

牛奶比例不能高奶油越多口感越好然后每隔20-30分钟拿出来搅拌一下或者用冰激凌机
一匹小土豆 2021-03-30
0 赞

抹茶粉可以放进牛奶里煮吗？然后糖粉放到淡奶油中一起打发，可以吗？

作者回复 2021-09-12

也可以的
红白君 2021-05-09
0 赞

淡奶油搅打到有些微的纹路就算五分发是吧

作者回复 2021-09-12

是的流动状态
淘淘之小部落 2021-02-02
0 赞

没有冰激凌机，隔30分钟搅拌，是冷冻30分钟还是冷藏30分钟？

作者回复 2021-02-23

冷冻哦