焦糖杏仁饼干 去ABC上料理课,带了两片试吃的小饼干回来,孩子喜欢吃,意犹未尽,我随意在下厨房里面找了做法,做出来的味道一样好吃。这个年代你不分享有人分享,不要被分享取而代之才好。 准备材料: 饼干部分:黄油125g,糖粉85g,蛋黄2个,...
2020-03-15
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看评论都说甜,又对比了另一个方子,果断减糖。酥底减了15克糖粉,用量70克,甜度正好。焦糖层减了30克细砂糖,用量80克,做出来还是太甜,应该减到60克。 还有,个人觉得焦糖层的90克黄油用量太大,烤出炉,用手摸杏仁片的温度,手指肚都油光...
2020-12-21
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