鸡蛋煎豆腐

7.5 综合评分
262 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
豆腐 1盒
葱花 1根
橄榄油、盐 适量

鸡蛋煎豆腐的做法  

  1. 豆腐、鸡蛋、小葱

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤2
  3. 将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤4
  5. 煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤5
  6. 盛盘

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤6

小贴士

1、买专门用来煎的老豆腐。
2、可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味

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鸡蛋煎豆腐的答疑

  • 小y的newlife  1年前  
    11
    什么牌电饼档?
    作者回复 1年前  
    用的是普通平底锅
  • 鱼鱼ams  1年前  
    5
    调味怎么弄?只在鸡蛋里加盐,挂住的不多,太淡了。请指点一二!
    作者回复 1年前  
    这道餐原本就很清淡 想要有味儿 豆腐都下锅煎的差不多的时候 可以放黑胡椒 或者蒜末 甚至辣椒圈什么的都可以 按自己的喜好 甚至有厨友自己再浇了点酱汁 还可以放肉末
  • 珠蔓沙华  1年前  
    4
    用电饼档煎可以吗
    作者回复 1年前  
    也可以吧
  • Michelle晴  1年前  
    1
    腌制多久?
    作者回复 1年前  
    腌制其实裹蛋液 不用太久几分钟就好
  • 想说什么先看头像  1年前  
    0
    普通油可以么?
    作者回复 1年前  
    最好味道不要太重的油
  • 手机用户7386_9c8e  1年前  
    0
    腌制多长时间
    作者回复 1年前  
    几分钟就可以啊
  • 默诺Aurora  1年前  
    0
    为什么会糊😭
    作者回复 1年前  
    小火试试
  • 乡下灶房  1年前  
    0
    鸡蛋豆腐还可以这样组合烹饪,长见识了。谢谢楼主的分亨,这周找机会学做一道。
    作者回复 1年前  
    嗯嗯 我也是尝试做了 觉得不错 就分享给大家 一起加油!
  • 欢大宝Joy  1年前  
    0
    盐什么时候放?
    作者回复 1年前  
    盐放蛋液里一点 豆腐切片后也可以撒一点
  • 叶子家的欢姐  1年前  
    0
    平底锅啥牌子?求分享
    作者回复 1年前  
    我用的很普通的不粘锅 不过最近正打算换平底锅 也在四处看呢

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