香菇盒

准备食材
水发香菇400克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，火腿30克，葱末20克，酱油30ml，盐3克，白糖3克，干淀粉30克，高汤120克，芝麻油15克，猪油25克

将猪肉剁成末放入碗内，火腿切末放在肉末内，

加入葱末、酱油，盐，白糖、干淀粉，猪油，鸡蛋搅匀。

将一半水发香菇光面朝下摆入盘内，撒上干淀粉，

每个水发香菇上放一份馅心，

再用另一半水发香菇扣在上面，成香菇盒。

方太蒸箱蒸肉模式 100° 15分钟 预热完成后 香菇盒放入蒸箱内

锅内加鸡汤及余下调料炒开，用淀粉勾芡，

浇在香菇盒上即成。