咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)

7.1 综合评分
124 人做过这道菜
六寸戚风改成的四寸方形蛋糕 甜咸口味 好吃到爆

用料  

6寸戚风蛋糕 1个
黄油 100g
淡奶油 50g
细砂糖(糖分) 12g
蛋黄 1个
1~2g
扁桃仁片 适量

咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)的做法  

  1. 准备好一个6寸戚风蛋糕 切成4寸方形(不切也可以哈 我觉得方形好看)片成三片备用

    咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)的做法 步骤1
  2. 黄油100g室温融化 加入细砂糖或者糖粉 打蛋器低速打至顺滑 微微发白状态 然后加入蛋黄 盐和淡奶油 再低速搅打至完全融合状态

    咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)的做法 步骤2
  3. 打好的奶油依次抹在方形蛋糕片上 抹3~5毫米厚即可 不要太厚 最上面一层裱花后根据喜好撒上上桃仁片 蛋糕四面外侧可以薄薄涂一层也可以不涂 就完成了

    咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)的做法 步骤3

小贴士

1.6寸戚风可不切成方形 圆形的100g黄油也足够用 我用150g黄油剩了一半奶油 其他用量不变
2.如果是有盐黄油盐要少加 先加1g尝尝感觉不咸再加 咸度甜度都可以自己调节

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该菜谱发布于 2016-05-31 20:36:13
16866 收藏


咸奶油方形小蛋糕(好吃到爆)的答疑

  • 温柔不温柔_lvew  2016-12-21  
    18
    如果淡奶油直接加盐能打发成咸奶油吗🙈
    作者回复 2016-12-21  
    应该可以 我见过有方子是淡奶油加盐加奥利奥饼干碎打发的 也很不错
  • 蔓延麻麻  2016-11-07  
    18
    蛋黄生的可以直接吃吗?
    作者回复 2016-11-07  
    这个看个人吧 没有病的生鸡蛋都可以吃啊 不是很多煎蛋煮蛋也提倡五分熟吗 这个看个人 如果觉得接受不了就别放了哈 也不会有什么影响
  • 手机用户2231_pvo7  2016-11-01  
    12
    打完装裱花袋后水油分离了怎么办
    作者回复 2016-11-02  
    分离了估计就不能用了 打过头了吧
  • 风权丽  2016-12-02  
    2
    天冷了,黄油打不发。怎么办
    作者回复 2016-12-02  
    隔温水不要太热了试试我们北方家里有暖气吗室内20度多了你水就温的就行
  • 2633_yqt5  2019-10-16  
    1
    生鸡蛋有个牌子叫清源好像是可以吃的,其他都不能生吃,不怕一万就怕万一
  • 聪明村的一枝花  2017-10-30  
    1
    很棒,做得很成功,谢谢分享配方!
    作者回复 2017-10-31  
    上图看看哈
  • 芸朵烘培  2017-06-25  
    1
    用有盐黄油是不是就可以不另外加盐了呢
    作者回复 2017-06-26  
    没错哈
  • LV聪  2017-01-25  
    1
    为什么我打出来后老是出水呢
    作者回复 2017-01-26  
    打过头了 水油分离了
  • 美少女ypi  2016-12-04  
    1
    用无盐黄油可以不
    作者回复 2016-12-05  
    我就是用无盐黄油哈 你再加1-2克盐就好啦
  • 2021努力挣钱  2016-11-24  
    1
    淡奶油和黄油打不出效果
    作者回复 2016-11-25  
    看你做的很好啊

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