自制酸梅汤

13 人做过这道菜
天热了  自制冰镇酸梅汤喝喝  健康消暑,酸梅汤呈红色是加了洛神花的原因,洛神花有抗氧化抗衰老作用

用料  

乌梅 25
山楂 20
甘草 7
洛神花 4
桂花 适量
陈皮 10
桑椹 适量
薄荷 6
冰糖(蜂蜜)
纱布

自制酸梅汤的做法  

  1. 出桂花和冰糖以外的材料洗净放清水泡60分钟

  2. 泡好后捞出材料用纱布包好,吧泡材料的水过滤后一同倒进锅里。
    第一熬,2L水先泡材料60分钟,煮开后小火熬5分钟倒出。
    第二熬,2L水煮开后小火熬10分钟倒出。
    第三熬,1.5L水煮开后小火熬15分钟 关火焖到水温热倒出。

  3. 把2~3次熬出的酸梅汤混合,放150g冰糖洒桂花搅拌均匀,冷却后放冰箱冷藏后再喝。

小贴士

每一次熬时间都要加长5分钟,是让它更好出味。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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