咖啡可可玛德琳

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好久都没做过玛德琳了,突然想起下午茶,就想起了那个可爱的贝壳,这款黑巧贝壳比普通的贝壳要软面湿润哦,大家绝对会一试难忘!!!

用料  

鸡蛋 1只
黄油 67g
细砂糖 50g
低筋面粉 40g
可可粉 15g
泡打粉 2g
黑咖啡 50ml
1/4 tsp

咖啡可可玛德琳的做法  

  1. 打入一个鸡蛋,打散

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤1
  2. 加入糖,打至糖融化

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,可可粉,和泡打粉,搅拌均匀(ps:重点在个拌字!!)

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤3
  4. 倒入黑咖啡,一样拌均匀就好,黑咖啡吃进去面糊里就OK了

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤4
  5. 最后加入融化了的黄油,拌匀

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,或用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一个小时(pS:是冷藏!冷藏!!别冻硬了!!)

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤6
  7. 一小时后拿出面糊,把面糊拌开,装进裱花袋里(当然,其它任何一种小嘴容器都是OK的,包括小嘴两杯)

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤7
  8. 挤入模具,八~九分满,放进预热到190度的烤箱,烘烤15分钟就好啦~(具体的烤箱温度和时间要视自己的烤箱脾气而定喔)

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤8
  9. 你看你看,每一个有小肚子的玛德琳是不是很可爱呢~

    咖啡可可玛德琳的做法 步骤9

小贴士

玛德琳小贝壳要高火才能烘烤出可爱的小肚子哦,因为那才是小贝壳的标志!!突突的好可爱呢~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咖啡可可玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2016-05-30 21:09:39
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咖啡可可玛德琳的答疑

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