将切成一小块的猪手放进煮沸的热水里,煮一下去血水,捞起来后沥干待用
将墨鱼干放在水里,泡软了好切片
将姜、蒜头,泡软的墨鱼干切好,(图中有花椒干辣椒,是我自己新尝试,但是试过以后味道没有过人之处,所以可以不加)
将墨鱼干先下锅,煸香了,下姜蒜,再把沥干水的猪脚一起下锅炒匀
将酱油,糖,盐,料酒,美味香(或柱候酱)倒进碗里,搅匀,倒进锅里,加适当的水,将猪手墨鱼干和酱料拌匀后,全部转移到高压锅里,煮十分钟。搞定!
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