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咖啡百利甜戚风

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Henrymybaby的厨房  Henrymybaby

用料  

蛋黄糊
蛋黄 3个
糖 10g
咖啡液 40g水+6g咖啡粉
百利甜 30ml
油 20g
蛋白糊
蛋白 3个
糖 30g

咖啡百利甜戚风的做法  

  1. 模具涂油或垫纸

  2. 蛋黄加10g糖拌匀，加入油，百利甜，咖啡液

  3. 蛋白加糖打发至干性发泡

  4. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌70-80下

  5. 震几下，刮刀刮平

  6. 烤箱175度40分钟，6寸模

  7. 烤好后迅速震几下，倒扣放凉脱模

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咖啡百利甜戚风相关分类

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该菜谱发布于 2016-05-29 20:46:11
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