黄金疙瘩汤

西红柿，火腿肠，豆腐，切小块儿；
青菜、木耳切碎。

热锅倒油，油热后煸炒肉丝，肉丝变白后加少许盐调味装起，然后刷一下锅；

热锅倒油，油热后煸炒西红柿出汁，再倒入大碗一碗半冷水，等汤烧开；

等锅开的过程中我们来和面须啦。
图1的大碗半碗面粉只需要加一个鸡蛋进去搅拌，搅拌到面都裹成絮状或团状就可以了。

汤开后加入肉丝和面疙瘩，在这空隙准备好剩下三个蛋的鸡蛋液，烧开后调中火，依次加入火腿肠，木耳，豆腐、青菜、和刚刚弄好的鸡蛋液。开了后小火煮一会儿加入盐和胡椒就可以起锅了。味精不要加，有鸡蛋和西红柿味道很鲜了。