羽嫣私家御厨
香辣干锅虾鸡翅
7.8
综合评分
44
人做过这道菜
用料
| 鸡中翅 | 500克 |
| 南美对虾 | 750克 |
| 蒜薹 西芹 胡萝卜 蘑菇 土豆 辣椒 竹笋 | 适量 |
| 葱段 姜片 蒜头 | 适量 |
| 自制香辣酱 | 适量 |
| 生抽 盐 鸡粉 | 适量 |
香辣干锅虾鸡翅的做法
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香辣干锅虾鸡翅：虾处理干净后用刀在背部划一刀，鸡中翅切小块，竹笋、土豆、胡萝卜、口蘑切片，蒜薹、西芹、辣椒切段，准备好蒜头、姜片、葱段、香菜，
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平底锅放油烧至7成热，放入鸡翅块过油，
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炸出多余水分，捞起控油，
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继续放入南美对虾炸出多余水分并变色，捞起控油，
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放入所有蔬菜过油断生捞起控油，
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蘑菇、西芹也放下去 ，
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锅子重新处理干净，放入一点油，煸炒蒜头、姜片、葱段出香味，
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放入自制香辣干锅调料煸炒出红油，放入所有食材，大火翻炒均匀至入味，根据自己口感添加调味料，
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即可出锅，撒上香菜碎，可以开吃了！一个字，爽！
