鲜肉粽
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人做过这道菜
S天天天蓝
自从上周学会包粽子，上瘾得很。前天包了三十多条，今天又再包65条，包粽子其实不难，就是洗粽叶累得慌。我是结合了姑姑和阿君姐姐的包法，粽子又香又糯，好吃得不要不要的。
用料
| 糯米 | 2500g |
| 五花肉 | 1200g |
| 红豆 | 400g |
| 眉豆 | 400g |
| 去皮绿豆 | 500g |
| 红葱头 | 8颗 |
| 粽叶 | 130张 |
| 草绳 | 65根 |
| 香芝麻油、盐、白糖 | 适量 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉、黑胡椒粉 | 适量 |
| 干香菇 | 65小朵 |
鲜肉粽的做法
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粽叶一张一张洗刷干净，浸泡过夜；红豆和眉豆也浸泡过夜；
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红葱头剥干净切丝备用；草绳提前浸泡两个钟
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五花肉切大块，放入适量盐、白糖、生抽、老抽、黑白胡椒粉、香芝麻油腌两个钟。香菇泡发洗净。热油放入红葱丝炸干捞出留底油，下腌好的五花肉炒成金黄色盛出，留底油；
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再下香菇炒出香味；
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糯米和去皮绿豆洗净沥干水，加入泡好的红豆和眉豆，放入适量盐、生抽、老抽拌匀；
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此处省略粽子的包法
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包好的粽子放高压锅，加水、水要没过粽子，上汽都再煮70分钟
