香酥饼干(无黄油版)

6.9 综合评分
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无黄油版香酥饼干,配料简单,可以试试。

用料  

低筋面粉 200克
小苏打 3克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
玉米油 100克
白糖 30克
3克

香酥饼干(无黄油版)的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液,与玉米油、白糖、盐混合拌匀化开,蛋液不要倒完,留一点出来;

  2. 刚买的烤箱,家里没有饼干模,等待白糖化开的时间,用可乐易拉罐剪开DIY一个饼干模,造型随意;

    香酥饼干(无黄油版)的做法 步骤2
  3. 面粉、小苏打、奶粉混合,倒入步骤1的混合液,揉成光滑面团;

  4. 搓成一个个小圆面团,手掌按扁,放在案板上用饼干模压成出形状,放在烤盘上,每个饼干之间留点空隙,完成一半时可以提前将烤箱预热180度10分钟;

    香酥饼干(无黄油版)的做法 步骤4
  5. 每个饼干上面刷一层蛋液,烤盘放入烤箱中层,烤15-20分钟,烤到15分钟时观察一下饼干面层变成黄色就可以出炉了。

    香酥饼干(无黄油版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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该菜谱发布于 2015-10-05 13:05:32
3284 收藏


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香酥饼干(无黄油版)的答疑

  • _靜縸_c360  2017-08-06  
    2
    没有玉米油 花生油可以吗
    作者回复 2017-08-07  
    最好不要,花生油味重,色拉油也行啊。
  • 手机用户4588_b0pu  2019-03-15  
    1
    用把鸡蛋清和鸡蛋黄分开吗?
    作者回复 2019-03-15  
    不需要
  • 彩虹小乔  2016-11-19  
    1
    可以用牛奶代替奶粉吗?
    作者回复 2017-03-21  
    我没试过呢。
  • 用时间看人心 ๓  2017-01-01  
    0
    不用奶粉可以吗
    作者回复 2017-03-21  
    放点奶粉香一点,口感更好。
  • 破晓813  2017-03-12  
    0
    不用打发蛋白?
    作者回复 2017-03-21  
    不需要,做蛋糕才需要打发蛋白。

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