平鱼收拾干净后，划斜刀，用盐+白酒腌30分钟；
热油下锅煎鱼；
洋葱切成碎丁，姜和蒜切片肉末儿，一起下锅炒出香味儿；
鱼下锅后加白酒、生抽、白糖、盐；
水没过鱼，开锅后改小火炖30分钟到收汤；
颜控在出锅前可以撒些辣椒碎和蒜苗碎
上传你做的红烧平鱼
Zuzu Lee
