香辣五彩掌中宝

8 人做过这道菜
鲜香可口 色彩艳丽 下饭菜 (*^__^*) 嘻嘻……

用料  

碎米芽菜(辣味) 1包(100克)
红色小辣椒 6支(喜欢辣可多放)
黄灯笼椒 1个
红灯笼椒 1个
蒜苗 10根左右
掌中宝 1盒(大概300克)
大蒜 5瓣
1小块
砂糖 1勺
生抽 1勺
黄酒(白酒、料酒都可以) 2勺

香辣五彩掌中宝的做法  

  1. 姜、蒜切末;小红辣椒切成圈儿;红、黄灯笼椒切成跟掌中宝大小差不多的丁儿用盐腌腌上

  2. 热油,炒糖色,姜蒜末、芽菜、辣椒圈儿爆香

  3. 下掌中宝煸炒至金黄(大约5分钟)+料酒+生抽

  4. 蒜苗下锅炒3分钟

  5. 把腌好的红、黄灯笼椒下锅,炒大概3分钟出锅

小贴士

锅里不需要放太多油 因为掌中宝本身会出很多油

如果家里灭有灯笼椒也可以用扁豆代替 味道一样的好 但是注意炒的过程中一定不能放水!!!

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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