无比鲜美的葱油蚕豆

无比鲜美的葱油蚕豆的答疑

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  馒头的麻麻  2017-04-05  

  55 赞

  PO看到我  麻烦一定抽空回复下我哦😘
  为啥我加水煮一会就变黑而且怎么煮都不爆皮呢😭
  作者回复 2017-04-05  

  不好意思啊，这个我倒没遇到过，会不会是蚕豆有点老了？
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  勤劳者  2017-04-05  

  33 赞

  剥皮就成豆瓣了
  作者回复 2017-04-05  

  嗯嗯，现在嫩的时候可以连皮吃。老了可以剝豆瓣，沙沙的也好吃😀
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  liuinee  2017-03-27  

  21 赞

  为啥要剥皮 皮营养丰富哦
  作者回复 2017-03-27  

  并没有剥皮😀我写的炒之前剝的是外壳哈
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  光头阳线_icnj  2017-05-16  

  8 赞

  蚕豆炒变黑是铁锅沒处理干净
  作者回复 2017-05-17  

  我用的是不粘锅没遇到过这个问题，非常谢谢你提供的经验👍
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  芝麻家荣  2020-03-13  

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  这个不能用铁锅煮的，用铁锅马上氧化变黑，只能用不粘锅或不锈钢锅煮。
  作者回复 2020-03-15  

  谢谢补充。
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  nana021  2018-05-17  

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  为什么我做的觉得吃起来苦呢？
  作者回复 2018-05-18  

  我也遇到过，可能是蚕豆品种的问题，或者就是豆子老了
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  Lisa_2d4e  2017-05-08  

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  按照你的方法烧出来的蚕豆皮很硬！问了妈妈才知道蚕豆不能起油锅，不能起油锅，不能起油锅！直接放水煮，起锅前放油。
  作者回复 2017-05-09  

  中餐的做法千千万，你的做法应该是水煮蚕豆，我比较喜欢葱油的做法，这都无所谓的啦，自家喜欢就是最好吃的😋
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  坏 孩子  2017-04-30  

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  原来不剥皮的呀  一直都错了
  作者回复 2017-04-30  

  是呀，其实皮很鲜的，不喜欢那层皮吃的时候再吐好啦😛
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  周周周_pm95  2019-05-08  

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  真的好，照着烧了，真好吃，谢谢
  作者回复 2019-05-11  

  谢谢你的肯定😃
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  yyyyyyyyynnnn  2019-03-11  

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  加盖过豆一半的水，最重要，跟着烧好吃多了，我认为加水量关键