腐乳肉(简单版)

2 人做过这道菜
吃完的腐乳,剩下的汁,别浪费了。烧红烧肉用腐乳汁,色味俱佳哦!

用料  

五花肉 腐乳汁
黄酒 生抽
老姜 葱花

腐乳肉(简单版)的做法  

  1. 五花肉洗净切块放锅里,不用先开水煮和油里炒的,直接加黄酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁,加点水浸没肉为止,大火烧开后小火焖着。

    腐乳肉(简单版)的做法 步骤1
  2. 小火焖到汤汁少了,出油了,肉也酥了,翻炒几下去掉老姜,收汁洒上葱花,关火装盘。是不是很简单呀!

    腐乳肉(简单版)的做法 步骤2

小贴士

根据腐乳汁的咸甜度,适当加生抽和冰糖,我用的腐乳汁够甜了,没有再加冰糖,不用加老抽的,收汁后颜色够红了,腐乳肉就是要腐乳的颜色,酱油颜色太重发黑就不是腐乳肉了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-13 16:47:42
36 收藏


作者yezi77的其他菜谱

腐乳肉(简单版)的答疑

关于腐乳肉(简单版)的做法还有疑问? 提一个问题