准备原材料,所有蔬菜切小丁,一定要小,要不没有炸酱的感觉啊。
炒肉,放少许油,肉炒香,放葱花、生姜一起,加酱油、花椒。
肉炒好后,将所有蔬菜丁放进锅里,一起炒,炒一会儿加入郫县豆瓣酱,继续翻炒,差不多翻炒均匀后,加适量水炖煮材料,到土豆软绵即可出锅,尝尝盐味,由于郫县豆瓣已经很咸,不够再加盐,要不会咸死。
煮面
拌面,开吃。
上传你做的炸酱面(新疆亲妈家常版)