迷糊猫的白雪世界
巧克力芝士泡芙
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人做过这道菜
“泪有点咸有点甜，你的胸膛吻着我的侧脸，回头看踏过的雪，慢慢融化成草原。”这个是我对这款泡芙的感受。
用料
| 芝士馅：奶油芝士 | 100g |
| 芝士馅：糖粉 | 30g |
| 芝士馅：柠檬汁 | 几滴 |
| 泡芙糊：水 | 60g |
| 泡芙糊：砂糖 | 10g |
| 泡芙糊：黄油 | 50g |
| 泡芙糊：全蛋 | 2个 |
| 泡芙糊：低筋面粉 | 70g |
| 泡芙糊：可可粉 | 5g |
巧克力芝士泡芙的做法
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将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放在碗中搅拌均匀
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将搅拌好的芝士馅装进一次性的裱花袋里备用
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将低筋面粉和可可粉一起过筛备用。
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把水、砂糖和黃油放在盘中。
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用电磁炉加热搅拌均匀
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然后加入已经过筛的低筋面粉和可可粉
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接着加入1个鸡蛋搅拌均匀再加入另一个。
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将泡芙糊装进裱花袋里
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将泡芙糊挤到烤盘中，然后用手指粘一下水在泡芙表面按一下。
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放入K30A烤箱的底层，时间20-22分钟，上管185度，下管160度。
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在烤好泡芙的腰部挤入芝士馅
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在泡芙表面筛上糖粉即可。
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成品
小贴士
我在芝士馅里加了几滴柠檬汁所以吃起来味道很独特，可以说又酸又甜。大家不喜欢的话不可以添加柠檬汁的
我用的是东菱K30A电子烤箱，大家做的时候要根据自己家烤箱实际情况来调节时间和温度
我用的是东菱K30A电子烤箱，大家做的时候要根据自己家烤箱实际情况来调节时间和温度
