吉利丁片用矿泉水泡,同时小火开始煮200奶+200稀奶油+30糖,放20分钟左右,温度凉的差不多不烫手开始加7.5吉利丁片+几滴柠檬。因为搅拌太快,导致奶油分离出了黄油,表面偏黄,把黄油层去掉,配合芒果感觉没有那么腻了。
2022-04-02
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吉利丁片5克最好放矿泉水或者凉白开中泡软2分钟左右,不然拎出来总是带着生水,或者拿出来后厨房纸吸干。用的欧德堡稀奶油+牛奶,中小火边搅拌边加糖15分钟,加吉利丁片搅拌5分钟,倒入戚风蛋糕杯子5个,常温冷却半小时,放冰箱3.5小时后到达图二状...
2022-03-30
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加了些咖啡粉,孩子不喜欢太甜,几乎没加糖,做好后撒了些椰蓉。很好吃。我家孩子不喝牛奶,吃这个我觉得特别好。上次做的咖啡粉奶冻也很好吃。
2020-04-30
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消耗还剩150的淡奶油。没有香草精。吉利丁放了5G多一点。建议再多➕点。成型会好点。淡奶油也可以少点。奶味重。比另一个方子甜一点 但没有想象的那么好吃
2020-04-18
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挺好吃哒~可以少放点奶油,吉利丁片也可以多放点,我按照方子做出来口感更绵密,用手指戳草莓的时候忍不住尝了尝,是奶糖的味道!无敌好闻⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
2020-04-06
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奶油不用那么多,35就够了,太多很腻。牛奶可以315。个人觉得糖可以再少一点,25或者30,吉列丁也可以放少一片,更嫩。
2020-03-24
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