玫瑰戚风

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因为做了玫瑰花酱,就开启了玫瑰烘焙之路了,做个啥都想抠点儿玫瑰酱进去!那天看@泳哥的一句话,哎,真是对啊~~戚风蛋糕就是瞎搞蛋糕,原先140度烤50分钟的,今天烤箱温度开错了180度。发现时烤到30分钟,拿出来一样完美。

用料  

鸡蛋 5个
低粉 100克
白糖 70
玫瑰花酱 20克
牛奶 90克
玉米油 40克

玫瑰戚风的做法  

  1. 常规做法,18厘米烟囱

    玫瑰戚风的做法 步骤1
  2. 我做下来的感觉是,蛋黄糊稀一点比稠一点儿容易爆头。

    玫瑰戚风的做法 步骤2
  3. 五个蛋白大概5分钟左右,最后一分钟用低速,能达到整理蛋白的作用,打出来大孔少了。

    玫瑰戚风的做法 步骤3
  4. 蛋糕里花瓣颜色不在,但是香味浓郁~~~

    玫瑰戚风的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-22 13:08:22
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