奶香紫薯包

奶香紫薯包的答疑

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  NobOdy  2017-07-01  

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  请问面粉用低筋还是中筋的？
  作者回复 2017-07-01  

  馒头或包子对面粉的要求不高，用普通面粉也就是中筋粉就可以了
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  _4l5ia  2018-08-07  

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  淡奶油能换成牛奶吗
  作者回复 2018-08-07  

  可以的，只是奶味会淡些
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  樱幽amnesia  2019-09-29  

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  请问这个紫薯馅甜度如何？
  作者回复 2019-09-29  

  方子中只加了5g糖，基本靠紫薯自带的甜味就已足够，非常清新。喜甜的按需加大糖量，可边搅拌边尝尝到满意的程度。
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  云烟儿  2020-03-01  

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  请问面粉是用高筋粉吗
  作者回复 2020-03-01  

  普通面粉就可以了。高筋粉一般用来做面包
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  仙子与猫  2019-08-28  

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  请问如果我想做好到吃的时候再蒸的话，我是做完哪个步骤了可以放冰箱？如果从冰箱拿出来可以直接蒸了么？
  
  作者回复 2019-08-29  

  做到最后的步骤，蒸熟放凉进冰箱冷冻。吃的时候直接拿出再蒸软就可以了。
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  小吉娃娃  2019-01-18  

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  怎么包子的表面真的多疙瘩？不平滑的？
  作者回复 2019-01-21  

  那是因为面没揉透，多花点时间揉揉再揉揉就很光滑啦
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  Min-a  2018-12-05  

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  这是几个包子的量？
  作者回复 2018-12-05  

  中等个儿六个包子的量，迷你包的话量翻倍。根据自己喜好可以随意发挥哈
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  长牙的小饅頭  2018-10-16  

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  淡奶油换成牛奶还是30g吗？
  作者回复 2018-10-16  

  牛奶比淡奶油稀很多，需要酌情减量哦。
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  鱼倾子夜  2018-07-09  

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  怎么让紫薯不变色
  作者回复 2018-07-09  

  面团里紫薯量按方子加足，蒸熟后颜色只会更鲜亮哦。
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  馒头666-1  2018-04-25  

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  面团要醒多久？
  
  作者回复 2018-04-25  

  根据不同气温醒发时间差异很大，20度以上一般在15分钟以内。但判断是否醒发完毕还是要看面团状态，表面光滑湿润富有弹性，体积膨胀到一倍的样子。希望有帮助