抹茶红豆糯米卷
2
人做过这道菜
泊兰郡主
很中式的点心 简单又真心好吃
结合了很多类似方子的特点，在减油减糖后，添加了经典抹茶，成品清香不甜腻，一口一个好满足。
结合了很多类似方子的特点，在减油减糖后，添加了经典抹茶，成品清香不甜腻，一口一个好满足。
用料
抹茶红豆糯米卷的做法
-
所有除水以外的材料装入容器。
-
加入白水，用勺搅拌到柔滑无颗粒状态。将面糊倒入扁平的盘子。
-
蒸锅加水开火烧开，放入盘子中大火蒸20分钟。关火取出盘子盖上保鲜膜直至温热。
-
将糯米团分成两分。取出一份放入上下两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成25x7的长方形。
-
揭开上层保鲜膜，沿长边挤入长条豆沙馅。用手将长边卷起并稍作整形。
-
操作台上撒耶蓉，将卷好的糯米条从保鲜膜上取下，在耶蓉上翻滚至均匀包裹。
-
重复步骤完成第二条糯米卷。放至凉透切段装盘。
小贴士
1. 保持软糯口感的保存方法最好是放入密封容器。还可以一个一个用保鲜膜包起来存放。
2. 加淀粉是为了适当降低糯米粉的黏度。
2. 加淀粉是为了适当降低糯米粉的黏度。
