网红青团-咸蛋黄肉松青团

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惊闻2016年杏花楼的咸蛋黄肉松青团需排队三个小时,50元一个青团。吃不起啊!于是自己动手丰衣足食。

用料  

糯米粉 200g
粘米粉 50g
澄粉 30g
咸鸭蛋黄 3个
肉松 约120g
黄油 约150-200g
艾草液 适量
蒸锅 一支
饪布 一张
保鲜膜 一卷
温水 适量
橄榄油 15g
刷子 一支

网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法  

  1. 用温水将糯米粉,澄粉,粘米粉,艾草液揉匀。我第一次做,艾草液加多,所以颜色很多。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤1
  2. 将咸蛋中的蛋黄取出。最好是高邮咸蛋。蛋黄油油的。还会流动。很有食欲有木有?

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤2
  3. 把猪肉松放进碗里,把大颗粒的肉松戳散。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤3
  4. 把黄油放在微波炉里融化成液体。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤4
  5. 将咸蛋黄,肉松,黄油搅拌均匀。黄油的量按照自己喜好加。喜欢油腻就加多一些。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤5
  6. 青团皮捏圆

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤6
  7. 包入适量的咸蛋黄肉松馅。挫成圆子。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤7
  8. 蒸锅里垫好饪布,青团表面刷一层橄榄油。大火烧开水以后,转小火,蒸8-12分钟。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤8
  9. 出锅待凉,没有蒸汽以后用保鲜膜把青团包起来。我手残,包的丑。青团完成。

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤9
  10. 开吃!艾草液加多,颜色有点惊悚的青团。┐=͟͟͞͞( ̄ー ̄)┌

    网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2016-04-14 17:32:47
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