D1983
罗密亚曲奇
7.5
综合评分
33
人做过这道菜
用料
| 曲奇面糊 | |
| 无盐黄油 | 125g |
| 低粉 | 200g |
| 细砂糖 | 25g |
| 糖粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 一个（大号） |
| 牛奶 | 15g |
| 香草精 | 几滴 |
| 花生杏仁馅： | |
| 花生碎 | 25g |
| 杏仁碎 | 25g |
| 黄油 | 25g |
| 糖 | 15g |
| 蜂蜜 | 25g |
罗密亚曲奇的做法
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材料备齐
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锅小火加热，放入黄油，糖，蜂蜜。搅拌
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放入花生碎，大杏仁碎翻炒。
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炒好后装碗备用。
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将彻底软化的黄油放入细砂糖打发。
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加入糖粉，继续打发。
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打至发白，细腻，膨大。
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分三次加入蛋液，每次充分融合后再加下次。
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加入牛奶，香草精。搅打均匀。
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筛入低粉。
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翻拌均匀。
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将曲奇面糊装进带有三能sn7145裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上均匀的挤出大小一致的形状。
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将炒好的花生杏仁馅，用小勺平均放在每个曲奇饼干中间。
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将烤盘放入预热好的烤箱，中层，160左右，20～25分钟，至表面上色均匀即可。
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罗密亚曲奇
小贴士
1，方子里的蛋液也可以换成蛋黄，也可以换成你常用的曲奇方子，但必须是好挤的方子。
2 ，馅料里的坚果也可换成你喜欢的种类。
2 ，馅料里的坚果也可换成你喜欢的种类。
