杏仁甜品｜美食台

第一种杏仁露：

1.将杏仁和糯米以1：1的比例混合，洗净浸泡两小时，然后用粉碎机打碎；

2.过滤，保留细腻润滑的液体，这样口感更好些；

3. 然后倒入锅中加牛奶，放少量糖，不用太多，不能盖过糯米和杏仁本身的甜味；

4.将杏仁糯米液煮开，杏仁露就做好了。

第二种杏仁豆腐：

1.将琼脂泡软煮开至润滑状态；

2.倒入热的杏仁露里；

3. 等冷凉了之后放入冰箱冷藏两小时，拿出来切成块就是润滑如雪的杏仁豆腐了。

杏仁木瓜炖银耳：

1.将银耳泡发好，去掉根蒂处理成小朵；

2. 将银耳放入水中，加一小把南北杏，十来颗左右，炖煮两小时；

3.等汤汁凝稠银耳酥烂的时候，加入木瓜块和黄冰糖，再煮上一刻钟的样子就好了。