poisson en papillote

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下厨房非得要找个照片才能上传菜谱,我先传一个别人做的,到时候再来上自己做的图

用料  

柠檬 半个
盐、胡椒粉、橄榄油 适量
洋葱 1/4个
你喜欢的香草(紫苏叶、罗勒等) 适量
烘焙纸 一张
鱼(鳕鱼、三文鱼等) 一块/一条

poisson en papillote的做法  

  1. 擦半个柠檬的皮,和橄榄油、盐、胡椒粉混合搅拌成腌料

  2. 将腌料擦在鱼柳上,腌制几分钟

  3. 将腌制好的鱼柳放在烘焙纸上,在下面垫上切片的洋葱,鱼肉上面盖上紫苏或者罗勒

  4. 将烘焙纸像糖果一样用绳子扎好,180度上下火烤15-20分钟

  5. 烤完取出,配上柠檬汁就可以食用了。可以搭配沙拉或者土豆。

小贴士

腌料可按照个人喜好增减材料:刺山柑、牛油、欧芹、泰椒等等等等
烤鱼的时候可以顺便烤点土豆和蔬菜,记得先煮到半熟
 
该菜谱发布于 2016-03-12 20:24:26
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