阿根廷红虾 | 3大只 |
北极虾 | 15只 |
蟹腿肉 | 3条 |
任何你喜欢的海鲜(见tips) | 适量 |
低筋粉(见tips) | 100克 |
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
甘蓝(随意) | 适量 |
胡萝卜(随意) | 适量 |
大葱白(见tips) | 一根 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉(随意) | 适量 |
白葡萄酒或者柠檬汁,料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
虾和蟹腿肉在冰箱冷藏解冻。(我感觉冷藏解冻比室温解冻的更好, 没时间的话当然就室温啦)
所有海鲜材料去壳,切块或者片, 大小随心。
阿根廷红虾肉用适量盐,柠檬汁或者白葡萄酒或者料酒腌15分钟。
大葱白切3厘米长的段后,每段切成四份。胡萝卜切丝, 甘蓝切丝(个人感觉5毫米厚度最好)
面粉,糯米粉, 淀粉, 盐,黑胡椒,辣椒面搅匀后加水变成糊状。 原谅我没有拍过程照,糊的感觉是比较稀的,不是咱们吃黑芝麻糊的那种感觉,要比那个稀。
鸡蛋打进糊里, 随便搅两下就好。
胡萝卜丝微微炒一下(因为我不爱吃生的硬的胡萝卜),和葱丝,甘蓝丝,各种海鲜一起加到刚才的糊里, 搅匀。
电饼铛涂油预热一下, 把材料倒进去,摊匀, 盖上上盖,大概3-5分钟。
出锅 ~~~ 开吃!