蘑菇、甜椒、虾仁切小丁。适当用盐和黑胡椒调味待用。
鸡蛋打散(我用了三只鸡蛋,可以适当去掉一到两个蛋黄)加入盐和黑胡椒调味。
先翻炒一下准备好的蔬菜和虾仁丁,再倒入蛋液。小火等蛋液凝固后翻面。快出锅时可以撒一些芝士调味(cheddar 或者磨碎的parmesan) 。
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