牛油果捣成土豆泥的质地,加盐和胡椒调味,待用。
法棍对半切,再横切。涂上橄榄油,加少许盐和黑胡椒调味。如果喜欢脆脆的面包,可以先放进预热过的烤箱,开broil-high档1-2分钟。拿出冷却待用。
平底锅内煎鸡蛋,一面或双面,最好是是有些溏心的。
将牛油果涂在面包上。一半放切成薄片的奶酪,一半上面放煎好的鸡蛋。再次放入烤箱,开到broil-high档,等到奶酪融开即可拿出。点上少许hot sauce。开动吧!
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