菠菜牛排
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人做过这道菜
-是正正啊-
用料
菠菜牛排的做法
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牛排洗净，两面均匀撒上海盐和胡椒。我大概各转了10下左右。
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菠菜去根部，洗净。放入开水中，焯烫1分钟。摆在盘上备用。
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洋葱洗净，去皮，切片。放入凉开水中浸泡15分钟，捞出，沥干水分备用。取其中10g左右切碎成泥。
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橄榄油5g，红酒及洋葱泥搅拌均匀。成沙拉sauce。
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铸铁锅烧热，煎牛排。两面各1分钟。看个人对牛排的喜好。盛出。放置几分钟。
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趁这个时候将切片的洋葱略微翻炒备用。
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最后牛排切小块，摆盘。
小贴士
我洋葱用量较大，因为觉得自然的鲜甜和提味。小伙伴们可以酌情增减。
