香雪小厨
蜂蜜鸡蛋发面饼 & 馅饼
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人做过这道菜
冬天做面包好麻烦，发面饼就简便多了，不用揉出膜不用二次发酵，在锅里烙的两面金黄，香香的软软的淡淡的蜂蜜清甜，一样很好吃，里面还可以随意包馅儿做成馅儿饼。
现在冬天温度低，为了吃上新鲜出锅的饼，我都是晚上临睡前和面，室温发酵第二天早上起来醒面烙饼，刚出锅的饼饼外面香脆内里软棉，搭配牛奶粥都很不错的。
整理菜谱是记录生活中的点滴，也是方便再操作，享受过程，只为乐趣。
现在冬天温度低，为了吃上新鲜出锅的饼，我都是晚上临睡前和面，室温发酵第二天早上起来醒面烙饼，刚出锅的饼饼外面香脆内里软棉，搭配牛奶粥都很不错的。
整理菜谱是记录生活中的点滴，也是方便再操作，享受过程，只为乐趣。
用料
蜂蜜鸡蛋发面饼 & 馅饼的做法
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全部材料放面包机揉至扩展，成为光滑的面团，可以用剪刀法帮助面团尽快揉匀
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面团表面抹点植物油，放入保鲜袋或容器，温暖处发酵至2倍大
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发酵好的面团揉一下排气，分成任意份，如果沾手撒点粉
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揉圆，松弛20分钟
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取一个松弛好的小面团，擀圆擀薄，不要太厚，煎熟会长胖
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平底锅小火，锅面抹点植物油，面饼放进去煎，薄薄的饼看着变厚长胖，至两面焦黄，熟了，就可以了
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外香脆内里绵软有韧性有嚼头，带着蜂蜜淡淡的清甜，很好吃
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做馅儿饼用以上同样的方法。做红豆馅儿的，放适量红豆馅儿在面饼上
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红糖馅儿的
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像包包子一样捏起来
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包好，不要露馅就可以
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收口朝下，按扁，放到平底锅煎熟
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红豆馅儿饼
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红糖馅儿饼。我最喜欢红糖馅儿的，一口咬下去热热甜甜的红糖液流出来，太美了！
小贴士
1，为了吃到新鲜的面饼，我是晚上临睡前和面室温发酵，早上起来烙饼，我们这里冬天不供暖，厨房温度通常10度以下，所以室温发酵刚好。
2，面团发酵好之后，可随意包馅儿做成各种口味的馅饼
2，面团发酵好之后，可随意包馅儿做成各种口味的馅饼
