咖喱面包蟹
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人做过这道菜
无敌塔塔酱
面包蟹肉和膏味道都淡，没有梭子蟹大闸蟹鲜美，但是胜在量多，调味好还是很美味的
用料
| 面包蟹 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 鱼子 | 少许 |
| 柠檬叶 | |
| 香茅 | |
| 良姜 | |
| 高汤/清水 | |
| 咖喱块 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 黄油 | |
| 鱼露 | |
| 椰浆 | |
| 鸡精 | |
| 柠檬汁 | |
| 冰糖 | |
| 干辣椒 | 喜欢辣的还可以放点辣椒，但是咖喱本身就是辣的，所以自行考虑 |
咖喱面包蟹的做法
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刷子刷洗干净螃蟹，像吃大闸蟹一样拆蟹，内脏，腮之类的挖掉，大钳子记得拍碎，把蟹盖里的黄拆出，调味，因为面包蟹膏多味淡，所以要事先调味腌制一下，不然不够入味。
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蟹身切对半或四份，按照面拖蟹的方式调味并裹上淀粉过油炸透，面包蟹肉粗淡没有梭子蟹鲜美，这样调味再炸会比较香鲜，我老公爱吃香的
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土豆，胡萝卜切块，放盐水煮熟，不要烧太久，不然全烂了，其实还可以放茄子和其他喜欢的蔬菜
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鱼子，蟹黄，小火黄油内滑散，烧熟，各种调料香料调味烧成咖喱底料
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下螃蟹，水煮后的蔬菜，入高汤／清水，调整下味道，大火收汁（味道要稍淡，不然收汁后会重口）
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装盆，先放蟹钳，蟹身体，然后其他配菜填充，锅子内留一小部分，放蟹盖，把国内余留的放在周围，淋上锅底的咖喱汁
