番薯送迭香浓汤
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Viv-iaSC
番薯是许多人喜爱的食物，把它做成浓汤，在里面加上风味独特的送迭香、枫糖浆、马士卡彭，一起熬煮，寒冬里喝上一口热热的浓汤，让人心里暖暖的。
用料
番薯送迭香浓汤的做法
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将一个小一点的红葱去皮切成小粒（不要太多，太多会盖过番薯的味道，红葱头可以使汤更温暖）
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在汤锅里加适量橄榄油和黄油，烧热后倒入一旁切好的红葱粒
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在汤锅里放入少许黑胡椒和盐
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再把三瓣蒜切成小粒（可以调节份量，但不能太多）
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把蒜粒放入锅中，与其它材料一起搅拌翻炒
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将三个大番薯去皮
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削皮后，每块先切成一半，每一半再切成小块（番薯一定要选大一点的，如果不够大买了小的，就多加几个，番薯一定要切成小块，这样容易煮熟）
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把所有切好番薯块倒进锅里
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再加入少许盐和胡椒粉
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在里面放两根送迭香（为了添加风味，不喜欢的朋友也可以不加）
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在再锅中倒入一大罐鸡高汤（大概漫过所有食材就够了，没有鸡高汤，也可以使用蔬菜高汤熬煮）中火熬煮25分钟
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25分钟后，把送迭香根夹出来，在煮五分钟
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五分钟后关火，加少许盐和胡椒粉调味
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然后就可以手持搅拌机将番薯打成香滑的浓汤了（没有手持搅拌机的朋友们可以用料理机打汤，但要分批打）
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在打好的汤里加入半杯马士卡彭芝士添加风味
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再加入三汤勺枫糖浆添加一种有烟熏的口味
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再用木勺把所有东西都搅拌至浓稠顺滑，就可以趁热享受这热腾腾的美食了
