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麻婆豆腐

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傅小闹的厨房  傅小闹

用料  

豆腐 两块
瘦肉末 200客
豆瓣酱 少许
蒜苗 少许
酱油、蚝油、生粉 少许

麻婆豆腐的做法  

  1. 将剁好的肉末用酱油、蚝油、鸡粉和油腌制好，待用

  2. 豆腐切块锅里过一下水，捞出过冷水备用

  3. 锅里起油爆香蒜末，放瘦肉末下锅炒，再放入少许豆瓣酱继续翻炒，然后加入大概一碗热水烧开，最后放入豆腐，勾芡、加入蒜苗即可.

小贴士

豆腐过下水，煮起来不易烂，豆瓣酱本来很咸，所以此道菜无需加盐.

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该菜谱发布于 2016-01-30 16:00:32
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