天然酵母面包记

1 人做过这道菜
爱面包,爱欧包~!

用料  

高粉
天然酵母(全麦,黑麦、小麦)
橄榄油
全麦粉、黑麦粉……

天然酵母面包记的做法  

  1. 培养酵种

    天然酵母面包记的做法 步骤1
  2. 按照喜好调整比例。

  3. 只用列表里的原料,用手揉面。

  4. 揉至面团光滑出膜,常温发酵两倍大。

  5. 整形成需要的形状,放在有一定温度与湿度的地方进行第二次发酵。

  6. 设定烤箱温度,撒粉割包,喷水入烤箱。

  7. 外皮焦脆,内软有劲道。口感微咸,麦香浓郁😍~!

    天然酵母面包记的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

天然酵母面包记相关分类

该菜谱发布于 2016-01-29 00:07:48
27 收藏


作者耳针的其他菜谱

天然酵母面包记的答疑

关于天然酵母面包记的做法还有疑问? 提一个问题