可可果冻

3 人做过这道菜
夏季将至,快来为家中的小朋友制作一款QQ的果冻,入口凉凉,软软Q甜^O^!

用料  

砂糖 20克
58克
可可粉 一勺
明胶粉/吉利丁(A) 4克
凉水(A) 10克

可可果冻的做法  

  1. 明胶粉放入保鲜袋中,加入凉水充分融合成胶状。

  2. 砂糖与水放入锅中加热搅拌至糖完全融化。

  3. 将泡好的明胶连同保鲜袋一起放入烧好的糖水里,遇热的明胶会溶解成液体,此时剪开保鲜袋的一角,将明胶液融入糖水中搅拌,再加入可可粉。

  4. 搅拌均匀后放凉,装入模具,再入冰箱冷藏,待凝固即可脱膜。

小贴士

为方便脱膜,可用热水淋一下模具外表面。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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可可果冻的答疑

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