自制麻辣香锅

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用料  

花椒 一匙(随口味增减)
大葱 一段
辣酱 一匙(随口味增减)
生姜 五片
肉类 200g
鱼类 200g
黑木耳 80g
油豆腐 80g
白菜 100g
鹌鹑蛋 6粒
素几 80g

自制麻辣香锅的做法  

  1. 将黄酒,淀粉,盐放入鱼中腌制

    自制麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 准备好配料,大葱切条,花椒一匙,辣酱一勺

    自制麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 鹌鹑蛋入水中煮熟,冷水浸泡后剥壳;将所有材料洗净

    自制麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 油入锅,五成熟后将葱、姜、花椒、辣酱倒入翻炒,出香味后,倒入鱼肉翻炒,鱼肉变白之后将其他蔬菜倒入,翻炒,加入适合自己口味的盐。出锅

    自制麻辣香锅的做法 步骤4

小贴士

蔬菜和肉类可根据自己喜好调整种类和数量,也可加入虾等其他种类,香锅是个很包容的食物,哈哈
家里没有辣椒,用辣酱代替,我家辣酱比较辣,我放的比较少,有辣椒的可以放点干辣椒

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该菜谱发布于 2016-01-27 12:57:09
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