腌咸肉

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用料  

腌咸肉的做法  

  1. 五花肉用厨房纸吸干水分

  2. 盐和花椒茴香在锅里炒香

  3. 在肉上抹上烧酒,因为在国外,所以用了伏特加。然后把花椒盐均匀抹在肉上

  4. 放在密封容器内,我用的特百惠的腌渍盒,加以重物以便挤压出水分

  5. 三天后拿出放在通风处阴干,然后放到冰箱中保存

小贴士

腌三天的咸肉不会很咸,比较健康~

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