腌咸肉

8.2 综合评分
47 人做过这道菜

用料  

腌咸肉的做法  

  1. 五花肉用厨房纸吸干水分

  2. 盐和花椒茴香在锅里炒香

  3. 在肉上抹上烧酒,因为在国外,所以用了伏特加。然后把花椒盐均匀抹在肉上

  4. 放在密封容器内,我用的特百惠的腌渍盒,加以重物以便挤压出水分

  5. 三天后拿出放在通风处阴干,然后放到冰箱中保存

小贴士

腌三天的咸肉不会很咸,比较健康~

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

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该菜谱发布于 2012-01-29 00:40:17
8772 收藏


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腌咸肉的答疑

  • 汶宝妈  2019-11-18  
    16
    这样的肉最不健康了
    亚硝酸盐很重
  • 哈娃爱吃水果  2019-05-08  
    4
    冷冻还是冷藏
  • 手机用户9608_zjm5  2017-03-18  
    3
    对环境温度有木有要求?
  • 刘定容  2020-11-29  
    3
    腌五花肉十斤肉二两五盐,腌七天每天翻一遍
  • 衣朵921  2021-03-03  
    2
    谢谢方子很细致,我一会儿就去腌,那个说亚硝盐酸的,我想说你好好看看,报纸电视上报道的,很么味精鸡精致癌,现在水果青菜都打膨大素,反正我觉得活那么仔细的人最好只吃风,空气都不行,因为空气里有污染,人呢该怎么死就怎么死,那是你的命,自己想吃啥就吃啥,没有谁一直只吃一种东西。
  • cjhl_d2aw  2019-11-28  
    2
    肉要洗吗
  • 大王喊我闹闹  2021-02-06  
    1
    要晾多少天?
  • 七彩雨蝶妹  2019-01-12  
    1
    10个肉多少斤盐呢
  • 姗就要你美  2017-06-21  
    1
    可是我们是广东,温度高怎么做呀
  • 宝贝Yoyo  2021-02-11  
    0
    晒得发霉了,咋办呢

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