炝炒双丝

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用料  

卷心菜 几片叶
紫甘蓝 几片叶
盐,油
花椒,姜丝,白芝麻,干红辣椒
醋,生抽,红油豆瓣,胡椒粉
黄辣椒

炝炒双丝的做法  

  1. 卷心菜和紫甘蓝拔下叶子用剪刀剪掉中间叶脉,叠好切丝

  2. 锅里热油下花椒,姜丝,白芝麻,干红辣椒,煸香后大火快炒双丝

  3. 放入醋,生抽,红油豆瓣,胡椒粉调味,继续爆炒一下出锅

  4. 撒上黄辣椒碎装饰

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