糯米红豆大元子

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简介

做完红豆沙,继续做个大元子,香香甜甜糯糯就是我了!!
自制红豆沙http://www.xiachufang.com/recipe/1011114/

用料  

糯米红豆大元子的做法  

  1. 糯米提前一天泡好,电饭锅蒸熟

  2. 凉了以后包到保鲜膜里,包严实,包两层三层都行

  3. 上擀面杖捶吧,擀吧,直到糯米糊成一片

  4. 把糯米取出,另取保鲜膜开始包元子

  5. 用勺子取糯米包在保鲜膜里,团成球状,再压扁,打开保鲜膜,再压扁的皮里加入豆沙馅

  6. 像包元宵那样把皮收口,团成元子

  7. 把元子在椰丝里滚匀,此时不是很粘手了,整形

小贴士

糯米很黏,一定要用保鲜膜垫着包,不然还没等包呢就光洗手吧~  
我还用樱桃果酱做了一个,也很好吃,包什么当馅自行发挥想象力吧!

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