准备好各种所需材料,猪油先自己熬制好放容器里,糯米浸泡过夜
把洗净泡过夜的糯米放到铺了蒸布的蒸锅上蒸
蒸饭时准备一只碗,并在碗底及碗壁抹上猪油(是为了最后倒扣时配料不沾碗)
把自己喜欢的果料有序的一层层铺开,自己发挥创意的时刻
此时饭已蒸好,白白亮亮的
蒸好的饭趁热拌入猪油、白砂糖,搅拌均匀
带上一次性手套抓一大把饭盖在铺好的果料上,圧实并按压出一个凹形
凹陷处放豆沙
再抓把糯米饭把豆沙盖起来,我这贪心有点放多了,放上蒸锅再蒸10~15分钟
拿一盘子把碗上下翻转倒扣就ok了!(所以记得一定要在碗壁涂猪油)