榨菜鸭翅汤

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人做过这道菜

简介

这次小安选用的是平时只能做餐桌小角色的榨菜小朋友:他能利尿除湿,平衡体内的电解质,并抗菌解热,还能增加脑中氧气含量,提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。怎么样厉害吧!多么低调帝啊~同煮的鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿,能提振阳气、滋润五脏,改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀。榨菜煮鸭子除了能利尿消肿,清爽身心,还是滋阴补阳良品,尤其适合男性固肾增阳呢:古时鸭子可是男子们增进性欲的好食材哦。鸭肉性微寒榨菜性温与姜同煮能祛寒趋温,让这道亦汤亦菜的药膳更贴近一般大众食用,特别是脑力心力俱损、房事过度、体力透支者经常食用效果特别的好。
     除了食补,在大寒这样的一个节气里还要加强身体锻炼。民谚说得好:“冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳、瑜伽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观,不为琐事劳神,心态平和,增添乐趣。

用料  

榨菜 60g(1元一包的低盐即可)
鸭翅根 4只
生姜 13g
清水约 2500ml
食用油 适量

榨菜鸭翅汤的做法  

  1. 准备好所需食材,鸭翅斩小块备用

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤1
  2. 将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗,用滤网滤水

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤2
  3. 锅上火倒入适量食用油

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤3
  4. 将切好的姜片入锅内用小火慢炸

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤4
  5. 炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤5
  6. 将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤6
  7. 砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤7
  8. 大火烧开转小火煮30~40分钟 最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤8
  9. 刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢!

    榨菜鸭翅汤的做法 步骤9

小贴士

馍馍的绿色养生:
     .榨菜其实就是芥菜,它是芥菜的一个变种,芥菜的种类品种很多,用哪一种煲这样的汤效果都是一样的,如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤,就不可煮的太久,以免煮的太烂失去青脆口感。

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