姜汁核桃炖蛋

Name: 姜汁核桃炖蛋
Ingredients: 2鸡蛋; 视个人口味老酒; 视个人口味姜汁; 3个核桃; 少许芝麻; 两勺红糖

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姜在浙江（台州）沿海是非常常见用于滋补调理的食材，产妇都要吃姜汤面，姜汁炖蛋在很早以前专门用来给体弱的人补补，调点老酒打个草鸡蛋，加上姜的辣味和核桃的香味，作为甜品也是很不错的选择。

用料

鸡蛋	2
老酒	视个人口味
姜汁	视个人口味
核桃	3个
芝麻	少许
红糖	两勺

姜汁核桃炖蛋的做法

鸡蛋打散，加入少许老酒，姜汁（依个人口味，有些人喜欢酒味浓重的）
核桃去壳，研磨成粉末（颗粒的话也不错，很有嚼劲）
打好的鸡蛋内加入少许凉开水，跟炖蛋时候一样就行。放入核桃、芝麻
蒸15分钟，最后撒上红糖

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该菜谱发布于 2011-11-26 16:34:08

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姜汁核桃炖蛋的答疑

小猴子568 2018-09-14
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