红辣椒炒肉

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用料  

瘦肉 200克
红辣椒 2根
2片
4瓣
淀粉
米酒
酱油

红辣椒炒肉的做法  

  1. 把瘦肉顺丝切片,放入碗中,加淀粉搅拌均匀后放一会儿

  2. 红辣椒洗净、去蒂,斜切;姜、蒜分别切条状和片状

  3. 锅入油大火烧热后放入姜蒜,翻炒数下后放入瘦肉;瘦肉炒至白色时放红辣椒,翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒,改小火煮一会即可。

小贴士

瘦肉加淀粉后可以让它多腌会儿,这期间你可以赶的别的,比如:切菜、煮饭什么的。
如果不想要太多汤可以不用加水。

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