什锦海鲜煎(海蛎煎or蚵仔煎的进化版)
酱汁用了现成的泰国甜辣酱,使制作过程更简单。第一个做得很搓,粉浆没有摊薄,下料又太猛,几乎不成形;第二个大有改进,但口感上还不够完美;第三个在粉浆里加了1勺淀粉,改善了纯木薯粉偏软的质感,吃上去每一种食材口感清晰,软硬、爽脆、Q弹、鲜美,很...
2013-03-03
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2019-04-02
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酱汁不错。浆料要少一点呢,毕竟不是吃面饼的,我没买到木薯粉,拿土豆粉和红薯粉对半做的,做完感觉太弹牙,有点像珍珠的口感了,可能土豆粉放多了 #午餐•2014年8月17日#
2014-08-17
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好吃呀
2013-10-04
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薯粉感觉略奇怪,味道个人觉得不好,太腥了,不过我妈很喜欢。。。
2014-10-26
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2014-06-30
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我用木薯粉,還行!素食的~使用杏鮑菇和毛豆好好吃呦!:)
2014-01-31
香香脆脆!哈哈!
2013-11-28
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放了鱼蛋虾仁鳕鱼。。生蚝是必须的啊
2016-04-26
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