你是我男朋友
清明艾米果
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人做过这道菜
用料
清明艾米果的做法
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肥肉切小块备用
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瘦肉切丁备用
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豆腐干切丁
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春笋同样切丁
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将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟
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后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀
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盛出放凉，这样包的时候更容易些
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这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多
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将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出
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艾草马上捞出放入清水中冲洗
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直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用
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将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌
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然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇
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将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀
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然后放盘里将面团揉光
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将面团揉光，这样吃起来更筋斗
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面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上
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这个是鲜笋馅的
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为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
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将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅
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出锅放凉即可
