炖牛尾骨汤

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用料  

牛尾骨
料酒
姜片

炖牛尾骨汤的做法  

  1. 牛尾巴骨洗净

  2. 热油,将牛尾巴骨放入,快炒

  3. 加入少许料酒,继续翻炒1分钟左右

  4. 将炒香的牛骨跟着汤汁一起倒入炖锅中

  5. 加水,没过牛骨,大火

  6. 大火烧开,转小火炖至肉烂

  7. 大火,加盐,味精提味儿,出锅

小贴士

炒牛骨的时候不要放太多油,因为牛骨本身会出油。

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