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爆炒猪肝

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Rita_lee_lesling的厨房  Rita_lee_lesling
家常小菜

用料  

猪肝 300g
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
洋葱 1只
老抽 适量
糖 适量
蚝油 适量

爆炒猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净切薄片

    爆炒猪肝的做法 步骤1

  2. 加入料酒、水和生姜腌渍15分钟，主要是去腥和去血水

    爆炒猪肝的做法 步骤2

  3. 配菜洗切

    爆炒猪肝的做法 步骤3

  4. 猪肝捏洗干净，漓水备用。

    爆炒猪肝的做法 步骤4

  5. 再次加入料酒和盐腌渍入味5分钟

    爆炒猪肝的做法 步骤5

  6. 下油锅翻炒半熟

    爆炒猪肝的做法 步骤6

  7. 配菜翻炒半熟，再加入半熟猪肝翻炒。

    爆炒猪肝的做法 步骤7

  8. 先后放入蚝油，老抽，糖，盐，少量辣椒油调味出锅。

    爆炒猪肝的做法 步骤8

小贴士

洗猪肝用冷水

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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随便看看
该菜谱发布于 2016-01-21 18:10:39
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