羊肉(内蒙寄来)化冻切块,清水浸泡去净血水,沥干水分,倒入干净铁锅中。
煸炒羊肉至变色,舀出渗出的血水。
放3—4个八角,约200毫升酱油。
煸炒,使得羊肉上色。
加入开水淹没羊肉,大火烧开,小火炖煮。
文火炖煮约1小时40分钟,加盐糖调味,至羊肉熟烂即可。
红烧羊肉成品。
上传你做的红烧羊肉(正宗回族烧法)―鸭梨1
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